Untin Hsieh on Instagram: "在家也能做出高級日式天婦羅🍤 酥脆不油膩的薄麵衣炸什麼都好吃～ 日式酥脆粉漿： 一顆蛋+300cc冰水（先打散蛋水再加粉） 低筋麵粉100g 玉米粉50g 加入粉稍微攪拌一下就好，過度攪拌麵粉會出筋（有一些顆粒沒關係），冰冷藏保持粉漿低溫炸起來更酥脆。 每一種食材都先沾上薄薄一層乾粉再裹粉漿炸 油炸溫度保持在160-170度，起鍋前再拉高油溫 一邊炸一邊撈油渣，整體味道乾淨顏色更漂亮👌🏻 天婦羅沾醬： 白蘿蔔打成泥過篩瀝乾水份 蔥花 日式醬油和味霖1:1 清水3-5（照個人喜好鹹度） 加入柴魚片一起煮滾後馬上撈起（避免味道變苦） 加一點芥末風味更好～ 🇯🇵本次使用海膽為木盒札幌進黑搭配林屋特上海苔 @liangxin_seafood ⬅️各式海膽訂購報價請私訊 Making High-Quality Japanese Tempura at Home 🍤 A light, crispy, non-greasy tempura batter makes everything taste delicious! Japanese
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Untin Hsieh on Instagram: "在家也能做出高級日式天婦羅🍤 酥脆不油膩的薄麵衣炸什麼都好吃～ 日式酥脆粉漿： 一顆蛋+300cc冰水（先打散蛋水再加粉） 低筋麵粉100g 玉米
輕鬆學會調製高級天婦羅瘦脆秘籍，跟著梁心水產發現超清脆美味的天婦羅極品！天婦羅什麼都好吃，快速入口，令人垂涎的便當飯組合，只要遵循秘籍，便能輕鬆製作出高級天婦羅。要調製天婦羅，首先使用日式酥脆粉漿。過程相當簡單，只要將蛋和冰水打散 ...
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